Vàng thật chứ không phải giả đâu nha.
Một ngày đẹp trời, trước cổng cơ quan tôi bỗng la liệt những tờ giấy xanh đỏ tím vàng. Tờ rơi của nhà hàng có cái tên gọi toàn mỹ từ chỉ dành cho vua chúa “Kim Ngân Ngự Thiện” ngay lập tức đã trở thành một chủ đề “hot” trong cơ quan tôi. “Món ăn vua chế biến với vàng 99,99% đồ uống bằng bạc. Các món ăn và dịch vụ lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam với thực đơn theo ngày 116.000đ/xuất.
Vàng ngoài làm trang sức còn là yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, được dùng làm các loại biệt dược có tác dụng bảo vệ sức khỏe, giúp thanh trừ các rác rưởi trong cơ thể ra ngoài, làm cho cơ thể trở nên trong lành và ít bị nhiễm bệnh”. Dẫu vàng quý, hiếm nhưng “ăn” là ăn theo nghĩa bóng, là chuyển hóa thành gà, thành lợn, thành... girl chứ ăn trực tiếp mà lại béo bổ đến mức “những người ăn vàng cơ thể giữ được cường tráng, nhan sắc hoạt bát, kéo dài tuổi thọ” thì quả là “trên cả tuyệt vời”. Muốn rõ thực hư thì chúng tôi phải vét ví lên đường.
MỘT NGÀY LÀM... VUA
Từ Hà Nội ra ngoại thành 8km, qua hầm chui, nhà hàng với cái cổng hình vương miện đã hiện ra chào đón. Bước qua cái cổng hoành tráng ấy, mặt Dũng cứ nghệt ra, vì hình dung ban đầu của hắn về chốn ăn vàng phải huy hoàng tựa hoàng cung đã vội tan như bong bóng xà phòng. Một ngôi nhà sàn theo lối quán lá nằm sát cánh đồng phong phanh gió. Nhà bếp, nơi ở của chủ nhà hàng mới xây tạm bợ, tuềnh toàng còn tanh nồng mùi vôi vữa. Long “bát giới” - anh bạn ăn khỏe nhất cơ quan an ủi: thôi không sao, nơi ăn không quan trọng bằng món ăn. Trong tiếng nhạc blu nhè nhẹ như từ trên trời phát ra, cùng bước chân thướt tha của những em nhân viên với cái nhìn mát lạnh, đồ ăn đã được dọn ra. Ui cha: súp hải sản, ngao hấp, sò nướng, tôm hùm, nem hải sản, salát, cá vược... “Hoành tráng” đấy, Long gật gù. Nhưng vàng đâu! Sao bảo ĂN VÀNG cơ mà? Dũng thắc mắc ngay. Thấy “thượng đế” phản ứng mặt đỏ tía tai, ông chủ nhà hàng còn khá trẻ, to béo lật đật chạy ra: Có ngay! Có ngay. Anh ta chạy vào nhà, mở cái ngăn kéo trên bàn làm việc lôi ra một nhúm vàng bọc trong túi nylon. Vàng là đây ư! Những lát mỏng tanh hơn cả tờ giấy bản. Ông chủ cầm lần lượt “dán” vào từng miếng cá, tôm. “Nhìn cứ như vàng mã ấy nhỉ” - tôi buột miệng tỏ ý hoài nghi. “Ấy chết! Bác cứ khéo đùa. Không phải vàng thật thì không thể nào lát mỏng tang như thế này đâu. Một gam vàng khi kéo thành sợi có thể dài 2 cây số rưỡi, còn lát mỏng có thể được hơn nửa mét vuông. Nguyễn Phương Anh - chủ nhà hàng còn bật mí rằng: chỉ sau 10 phút ăn vàng thì vàng đã “bị” cơ thể người hấp thu hết. Vài năm trước Anh sang Nhật Bản, thấy ăn vàng đã nổi lên thành mốt ăn thời thượng, cứ 10 nhà hàng thì có 1 nhà hàng có bán thức ăn vàng, thậm chí có món “nộm vàng cơm”. Vàng còn có những tác dụng “siêu” như chữa ung thư theo trang web “y tế thế giới”, vàng còn chữa cả... HIV nữa đấy(!).
Ông chủ quả là người đã giỏi khoe nhà hàng lại giỏi “thuyết khách”, mấy anh bạn tôi cứ há hốc mồm ra nghe, đến nỗi mấy cô nhân viên phải giục: “Các anh ơi, ăn đi không vàng bay mất”. Tôi xúc động run run gắp miếng cá có dán vàng cho vào miệng và... thú thực là đang bâng khuâng đợi chờ tận hưởng vị ngon của kim loại bậc nhất thế gian. Nhưng hỡi ôi, ngoài vị tanh của cá, vị cay của rượu, chẳng thấy vị ngon của vàng ra sao cả. Cuối cùng thì đi đứt hơn nửa triệu với 4 suất “ăn vàng” mà thực chất cũng chỉ là những món đặc sản thường thường bậc trung dạng “phổ thông trung học” có “dán” lên mấy lá vàng mỏng đến mức “mong manh khói sương”. “Một ngày làm vua”, “một bữa ăn vàng” đã kết thúc trong sự ngán ngẩm tiếc nuối...
ĂN VÀNG MÀ RẤT... BÌNH DÂN?!
Hơn một tháng sau, tôi quyết trở lại Kim Ngân Ngự Thiện cùng với anh bạn làm ở một cơ quan báo chí. Vẫn với những lời tung hô quảng bá ăn vàng, chủ nhà hàng Nguyễn Phương Anh và người quản lý Ngô Câu tiếp tục nói về công năng vô tận của món ăn vàng. Họ khẳng định, ăn vàng đã và đang ngày càng hấp dẫn, càng nhiều thực khách tìm đến. Trong tương lai chẳng bao xa nữa ăn vàng sẽ thành mốt thời thượng, hàng trăm quán kim ngân ngự thiện sẽ mọc lên khắp cả nước giống như vùng Kanawaza (Nhật Bản)... Họ tự hào vì mình là người “khai sơn phá thạch” mang mốt ăn vàng vào Việt Nam. Trong cơ chế thị trường, nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, càng đa dạng và phát triển hình tháp cho các đối tượng khác nhau thì ăn vàng đâu có phải là xa hoa, lãng phí, miễn là bổ ích, hấp dẫn du khách. Vả lại, theo bảng giá mới của nhà hàng sau vài tháng hoạt động, giá tiền 116.000 đồng/suất ăn nay đã giảm xuống còn có 45 - 58.000 đồng/suất (10 món) thì thực ra ăn vàng lại rất... bình dân!
Qua điều tra của chúng tôi, những công năng huyền diệu của ăn vàng mà Kim Ngân Ngự Thiện dựng lên còn thiếu những cơ sở khoa học xác đáng. Mặc dù coi đây là món chủ lực hấp dẫn thực khách nhưng chính ông Nguyễn Phương Anh thừa nhận với chúng tôi: khi đăng ký kinh doanh, Kim Ngân Ngự Thiện chỉ là một nhà hàng ăn uống bình thường, chưa dám đăng ký kinh doanh “đặc sản ăn vàng”. Món ăn vàng này cũng chưa hề được cơ quan y tế kiểm tra, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Tại nhà hàng có dán một bản photocopy kết quả phân tích tại Phòng Hóa - quang phổ Viện địa chất nhưng nội dung trên đó lại ghi người gửi mẫu là Anh Tín ở Đại học Bách khoa và cũng không hề nêu rõ phân tích cái gì, mục tiêu ra sao? Còn về vấn đề nguồn vàng mua ở đâu, chế biến ra sao họ cũng chỉ trả lời loanh quanh là mua ở các tiệm kim hoàn trong nước. Việc nhà hàng này mở ra kinh doanh “ăn vàng” hoàn toàn do chủ nhà hàng sau một chuyến du lịch sang Nhật Bản được ăn món sushi rắc bột vàng rồi về làm theo. Cách chế biến vàng ra sao, liều lượng thế nào không hề có công thức cụ thể và nhà hàng cũng không hề có chuyên gia chế biến món ăn vàng. Những tài liệu để chủ nhà hàng khẳng định vàng có tác dụng chữa bệnh (có phôtô một tập kèm theo cho chúng tôi xem) có nguồn gốc chưa đủ độ tin cậy cao, bởi vì đó chỉ là một số dòng lấy từ các trang web nước ngoài như gold. Org, Euro - American Heath.com) và chủ yếu lấy tin từ trang Trangsucvietnam.com (trang web của Hội kim hoàn Việt Nam đến nay đã ngừng hoạt động(!). Theo tài liệu của một đồng nghiệp trao đổi với TS - bác sĩ Nguyễn Xuân Ninh, Trưởng khoa nghiên cứu vi chất dinh dưỡng (Viện dinh dưỡng - Bộ Y tế) thì vàng muốn chuyển thành thực phẩm cơ thể hấp thụ được phải chuyển sang dạng muối hoặc hợp chất hữu cơ. Tổ chức Y tế thế giới cũng chưa có khuyến nghị bổ sung vàng cho cơ thể con người. Cho nên, tác dụng của ăn vàng thực hư ra sao vẫn chưa được sáng tỏ và trước mắt đây vẫn chỉ là một kiểu “ăn chơi” mang nặng yếu tố tâm lý.
Chúng tôi chưa dám khẳng định chuyện ăn vàng ở Kim Ngân Ngự Thiện là vô bổ hay là hoạt động kinh doanh mang tính chất “lừa đảo” khách hàng nhưng có thể cảnh báo thực khách không nên chạy theo những kiểu ẩm thực lạ đời mà ăn những thức ăn chưa được đăng ký kinh doanh, chưa được cơ quan chức năng kiểm tra VSATTP sẽ rất dễ “tiền mất tật mang”. Trong khi sự thật về ăn vàng còn chưa được làm sáng tỏ, cơ quan chức năng chưa quản lý thì Kim Ngân Ngự Thiện đã mặc nhiên quảng cáo, phát tờ rơi quảng bá rầm rộ về ăn vàng tới hàng trăm cơ quan trên địa bàn Hà Nội, đưa nội dung lên mạng Internet. Qua đây cũng cảnh báo về sự lỏng lẻo trong quản lý thị trường ăn uống, quản lý các món ăn “đặc sản” ở Hà Nội hiện nay, cần tăng cường quản lý không để bùng phát những mốt ẩm thực lạ kiểu ăn vàng.
theo CAGP
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks