[Recipe] Đậu nành hầm gừng và xì dầu kiểu Nhật

[lynkloo]

Nguyên liệu:

• 150g đậu nành hoặc đậu đen khô
• ½ bát đường (khoảng 100g)
• 2 thìa canh tương xì dầu Nhật (Kikkoman)
• 1 núm muối
• Gừng khoảng 1 đốt ngón tay, rửa sạch cắt làm 2-3 phần

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu. Ngâm trong nước ấm độ 3-4h.

2. Cho đậu vào nồi với nhiều nước.

3. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa liu riu hầm cho đến khi đậu vừa chín (không nát, mà vẫn còn dẻo nhé).

4. Tiếp cho xì dầu, đường và muối vào đun liu riu tiếp đến khi đậu chín, thấm gia vị. Tổng cộng thời gian đun khoảng 3-4 tiếng.

Món này ăn nguội. bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Theo lanvaobep.org