Giá mực tại thị trường Nhật Bản đang giảm, hiện đạt 202yên/kg, giảm 43yên so với 245 yên cùng kỳ năm ngoái do sản lượng tăng. Giá trung bình trong năm 2007 đứng ở mức 194 yên/kg đối với mực tươi, giảm 64yên so với hồi đầu năm. Mực đông lạnh là 227yên/kg, giảm 22 yên.
Theo Chủ tịch Hiệp hội câu mực đại dương Nhật cho biết, sản lượng mực trong năm 2007 của nước này đạt 332 nghìn tấn, tăng rất mạnh so với 289 nghìn tấn năm 2006, tuy nhiên giá mực, nhất là loại mực ống lại giảm. Sản lượng mực tươi giao lên bờ cũng tăng đáng kể.
Năm 2007, Nhật Bản nhập khẩu trên 77 nghìn tấn mực , tăng so với gần 66 nghìn tấn năm 2006, đưa tổng nguồn cung cấp cho cả nước lên 387 nghìn tấn, tăng so với 353 tấn năm 2006.
Tiêu thụ trong nước đạt gần 288 tấn, giảm nhẹ so với năm 2006. Xuất khẩu đạt trên 14 nghìn tấn tăng đáng kể so với trên 10 tấn năm 2006.
Tổng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đạt trên 302 nghìn tấn, tăng so với trên 298 nghìn tấn năm 2006, khối lượng hàng tồn kho tính đến cuối năm 2007 là 85 nghìn tấn, tăng 30 nghìn tấn so với năm 2006.
Khai thác ngoài phần sản lượng được phép đạt trên 51 ngìn tấn (trong đó có cả vùng biển của Nga), giảm so với 53,7 nghìn tấn của năm 2006.
Sản lượng mực bay của Nhật giảm mạnh, còn trên 4 nghìn tấn, trong khi năm 2006 là trên 14 nghìn tấn.
T.M
, hải sản Nhật ngon phải biết 
Bookmarks