Nguyên liệu:
-Nửa kí gạo
-2 trái dừa xiêm
-3 lá dứa
-300g tôm bạc thẻ
-50g tôm khô
-2 hột vịt lạt
-2 muỗng súp cà hột
-Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu
-4 tép tỏi
-Ngò, cà, ớt
ách làm
Chuẩn bị:
- Gạo: Vo sạch, để ráo, cho lá dứa + nước dừa xiêm nấu cơm. Để cơm rời ra 3 giờ cho ráo (không được khô hoặc nhão quá).
- Tôm: Bóc vỏ, rút chỉ đen, chà muối, rửa sạch, để ráo, thái hột lựu đạn vừa ăn.
- Tôm khô: Ngâm nước 15 phút, rửa sạch, để ráo.
- Hột vịt lạt: Đánh tan, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt.
- Tỏi: Bằm nhuyễn.
- Ngò: Rửa sạch, để ráo.
Chế biến:
- Bắc chảo nóng, cho 4 muỗng súp dầu. Cho tỏi bằm phi vàng, cho tôm vào + cà hộp + cơm + tôm khô, xào thật đều. Rưới từ từ hột vịt vào đảo đều cơm. Nêm lại vừa ăn + xì dầu. Quăng ngò ớt lên níu thích.
Trình bày:
- Cho cơm ra đĩa, rồi ăn. Vậy là xong, hông cần trang trí lèm chi cho mệt ><!
Chỉ tiêu :
-Ăn được là thành công.
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks