Chè trôi nước

[BioShock]

Thim chữ Freakin' Cook-ke-cook-ko hoài mịt hé. Bỏ đi cho tiện >< !! Lần này là chè trôi.



Nguyên liệu :

-4 chén bột nếp
-1 chén bột gạo
-1 gói đậu xanh cà
-1 bao đường thẻ
-1 củ gừng
-muối, nước cốt dừa, bột mì, mè

Cách làm:

-Hai thứ bột pha chung lại với nhau rồi để 1/2 chén nước vào bốp cho bột tan, kế đến cho nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẽo mềm là được.
-Ðậu xanh ngâm 1 đêm hấp chín tán nhuyễn để khoãng 1/2 muổng muối vào xào đều tay với một ít nước cốt dừa + 1/2 muổng đường + 1 muổng tiêu cho dẽo rồi để nguội, vo viên tròn bằng ngón chân cái để riêng.
-Bột cán tròn lớn hơn đậu một chút rồi cho đậu vào giữa bột vê tròn.
-Nấu nồi nước sôi thả bột thả bột có nhân đậu vào luộc chín (Notes: Nước phải thật sôi mới thả bột vào), bột nổi lên là chín, với ra bỏ vào thau nước lạnh.
-Ðường tán để 5 chén vào nấu cho tan đường, rồi bỏ bột đã luộc chín vào nồi nước đường, gừng đập dập bỏ vào cho thơm
-Nước cốt dừa nấu sôi nêm tí muối + tí đường và (bột mì quậy với nước) đổ vào dừa cho sền sệt là được

Trình bày:

-Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc mè rang vàng vào và xơi, chẹp.

[ntdvo]

chè trôi nước ngon thiệt, NT ăn hoài àh, thích nhất ăn mấy cục bột nhỏ nhỏ. Yum!!