[Recipe] Đổi vị với Sữa chua trà xanh

[lynkloo]

* Sữa chua trà xanh

Nguyên liệu:

• 450ml sữa tươi
• 350g đường trắng
• 1 hộp sữa chua trắng làm men
• 1tsp trà xanh (Matcha)
• 1tbsp nước sôi

Cách làm:

- Trà xanh hòa với nước sôi cho tan, lọc qua rây, để nguội.

- Đổ sữa tươi không đường cùng với đường vào nồi, bắc lên bếp vừa đun vừa quấy cho đường tan đến khi sữa khoảng 40 độ thì bắc xuống.

- Đổ nước trà xanh vào sữa, khuấy đều.

- Dùng thìa khoắng hộp sữa chua làm men cho lỏng ra không còn cục

- Đổ hộp sữa chua làm men vào nồi trà sữa vừa làm ấm

- Dũng muỗng quấy đều

- Múc vào các cốc/lọ

- Ủ trong nồi cơm điện 6 tiếng.

- Sữa đông để tủ lạnh cho mát trước khi dùng


* Thạch sữa chua trà xanh

Nguyên liệu:

• 150ml nước ấm
• 1 tsp trà xanh (Matcha)
• 2 tsp bột Aga (dùng để làm thạch)
• 1 tbsp đường

Cách làm:

- Trà xanh hòa với nước, bột Aga cho tan

- Bắc lên bếp đun sôi thì tắt bếp

- Để nguội cho thạch đông

- Cắt hạt lựu nhỏ

- Để tủ lạnh cho mát

* Trộn thạch trà với sữa chua, dùng ngay.

Theo kiwisite.net