Akebi là một loại trái cây có nguồn gốc vô cùng huyền bí và có dáng vẻ độc đáo được “sinh ra” ở phía Bắc Nhật Bản. Theo truyền thống lâu đời, những gì mà người Nhật Bản biết về akebi, thì đây là loại trái cây hoang dã, đã được những đứa trẻ con ở nhiều vùng đất đã vặt xuống ăn và ví chúng như một loại nho ở núi Tohoku.
Khi mọi người trở nên quan tâm nhiều hơn bao giờ hết trong việc khám phá cảm giác ẩm thực mới và thú vị, một loạt các akebi đã được trồng và phát triển. Công việc trồng trọt loại trái cây đặc biệt này chỉ mới được bắt đầu từ khoảng 20 năm trở về trước và tập trung chủ yếu ở quận Yamagata nằm trong khu vực Tokohu thuộc Nhật Bản.
Bên trong quả tím là thịt màu trắng mờ, vô số hạt giống mũ trắng đen bóng được ăn như trái cây. Không biết rằng với nhiều người, quả tím có thể được nấu chín và ăn là ngon nhất, nhưng nó cũng giống như một loại rau, không phải một loại trái cây! Ngày nay, nó là một loại trái cây đa năng!
Akebi phát triển thành hình ngắn chỉ trong vòng 2 tuần hoặc sớm hơn khi mùa thu đến, thường có mặt trong các cửa hàng tạp hóa cao cấp và trở thành một loại trái cây đặc sản của cửa tiệm đó. Tuy nhiên, nhiều người Nhật lại chưa từng được nếm thử hương vị của thứ trái cây kì lạ này.
Món Miso Akebi
Cách nấu nướng Akebi truyền thống ở Tohoku đã tồn tại từ lâu, loại trái cây này sẽ được trộn với dưa chuột muối để tăng thêm vị ngon ngọt cho món ăn (nguyên nhân chủ yếu là vì Akebi không có vị ngọt), vỏ của akebi cũng được coi như một nguyên liệu trong việc chế biến các món ăn, chiên xào và món nướng - thậm chí ngay cả món akebi tẩm bột .
Trong tỉnh Akita, dầu được sản xuất từ những hạt giống akebi, tuy nhiên điều này rất hiếm và là một loại thuốc thảo dược quý. Thật thú vị, các nghiên cứu khoa học gần đây đã cho thấy, akebi có tính chất sát trùng và là thuốc lợi tiểu.
Công ty Tư vấn GD&ĐT Nam Á
Trả Lời Với Trích Dẫn
Lỡ ngon ơi ngon thì sao? Hem thử uổng lắm 
Ss cũng mún thử cho biết 
, xem trong ANS sẽ thấy
Bookmarks