[Recipe] Kabocha no nimono- Bí đỏ luộc

[Honda Satoshi]

(JPN)-"Nimono" là thực phẩm luộc, Kabocha là một loại bí đỏ Nhật Bản. Bí ngô có rất nhiều vitamin và chất xơ. Nếu bạn muốn ăn nhiều bí ngô mà không thấy ngán thì bạn hãy sử dụng món ăn này nhé vì nó rất mềm và ngọt đấy.

Khẩu phần 2-4 phần ăn
Thời gian: 40 phút

Thành phần:

-1/2 quả Kabocha

Gia vị:

-2 muỗng cà phê hon-dashi
-3 muỗng canh đường
-1 muỗng canh nước tương
-1 muỗng canh mirin
-1 muỗng canh sake

Thực hiện:

-Bỏ hạt bí sau đó cắt khúc vừa ăn

-Gọt tròn các cạnh bị (vì vậy nó sẽ giữ được hình dạng của trong khi nấu một thời gian dài) và vỏ một nửa vỏ (xem hình)

-Đun sôi 3 chén nước trong một cái chảo, sau đó thêm bí ngô và hondashi, rồi đun sôi trong 10 phút trên lửa vừa

-Thêm đường, sau đó đậy nắp rồi nấu tiếp 5 phút trên lửa vừa

-Thêm nước tương, mirin, và shake, sau đó đậy nắp nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút

-Để chảo nguội dần rồi bày ra đĩa.

Nguồn: japanfoodaddict.com

Xem thêm:
>>>[Giới thiệu] Bí đỏ: Một trong những món ăn trường sinh của người Nhật