Bạn đang phân vân không biết lượng chất béo trong đĩa bánh kem chuối của mình là bao nhiêu? Một số người Nhật Bản đã nghĩ ra một cách rất độc đáo đối với vấn đề này: Dùng điện thoại di động chụp lại ảnh của món ăn và gửi hình ảnh đến một chuyên gia.




Bên cạnh việc điện thoại di động đã trở nên phổ biến tại Nhật Bản thì mối lo của người dân nước này về “vòng hai” ngày càng lớn chính là lý do để các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe kết hợp hai yếu tố, di động và dinh dưỡng, cho phép những người ăn kiêng gửi ảnh về bữa ăn của mình đến các chuyên gia dinh dưỡng để có được những phân tính và lời khuyên từ họ.



Các văn phòng bảo hiểm sức khỏe cộng đồng ở tỉnh Osaka, phía tây Nhật Bản, đã đưa ra một dịch vụ mới có tính thử nghiệm. Khoảng 100 bệnh nhân bệnh tim tham gia trong năm đầu tiên, sau đó là các bệnh nhân tiều đường và béo phì trong năm thứ hai.



“Người Nhật đang ngày một béo hơn, đặc biệt là nam giới trong độ tuổi 20 và 30, không hiểu khi còn trẻ, họ đã học được gì về chế độ dinh dưỡng.” Satomi Onishi, một quan chức ở Osaka, cho biết. “Hi vọng rằng chương trình này có thể giúp chúng ra giải quyết được vấn đề”.



Osaka đang sử dụng một hệ thống được phát triển bởi Công ty Asahi Kasei, một hãng sản xuất trang thiết bị hóa học và y học. Theo Naoki Yoshimura, nhân viên công ty, hệ thống này đang được khoảng 150 nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe và chính quyền các địa phương trên khắp cả nước sử dụng.



Ông này cũng cho biết các nhà dinh dưỡng có thể làm việc với những bức ảnh của các bữa ăn từ một ngày cho đến vài tuần. Kết quả sẽ có trong vòng 3 ngày. Những người tham gia có thể truy nhập vào một trang Web để có thêm thông tin về chế độ ăn uống và tải lên những bức ảnh từ máy ảnh kỹ thuật số.



Tiến sĩ Yutaka Kimura đã phát triển một hệ thống tương tự tại bênh viện Hirakara thuộc Đại học Y Kansai, cũng ở quận Osaka. Đã có 5 bệnh nhân tham gia vào chương trình, với phí tham gia là 37 USD (4.500 yên) và sau đó là 21 USD (2.500 yên)/tháng. Bệnh nhân chụp hình lại các bữa ăn trong khoảng từ 3 đến 7 ngày, và một chuyên gia dinh dưỡng sẽ gửi lại phân tích và lời khuyên qua email.



“Trước đây, các bệnh nhân vẫn hay lưu lại nhật ký bữa ăn, nhưng mọi người lại thường quên và đánh giá thấp khẩu phẩn ăn”, Kimura nói. “Chụp lại các bữa ăn và gửi qua thư điện tử sẽ dễ dàng hơn và đạt được kết quả chính xác hơn”.



“Cuộc chiến” với mỡ thừa hiện đã trở thành một nỗi ám ảnh đối với người dân tại Nhật Bản, nơi đang dần mất đi những truyền thống ẩm thực thanh đạm và những “vòng hai” mảnh mai.



Khi người Nhật chuyển sang ăn những món ăn có khẩu phẩn lớn, với nhiều thịt và thức ăn rán hơn, thì bệnh béo phì và những chứng bệnh có liên quan khác như huyết áp cao lại trở thành một mối lo ngại.



Năm ngoái, Bộ Y tế Nhật Bản ước tính có khoảng hơn một nửa nam giới và một phần năm phụ nữ nước này trong độ tuổi từ 40 - 70 (gần 20 triệu người) có nguy cơ mắc phải Hội chứng chuyển hóa (Metabolic Syndrome - thuật ngữ chỉ một nhóm các tình trạng liên quan đến béo phì, lượng cholesterol cao, nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường loại 2 cao).



Trong khi Bộ Y tế hi vọng đến năm 2015, Nhật Bản sẽ giảm được 25% số lượng người có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa, thì các quan chức Osaka đặt trọn hi vọng này vào chiếc điện thoại di động.



“Tại đây, di động có mặt ở khắp nơi”, Onishi cho biết. “Chúng tôi hi vọng chúng có thể giúp cho mọi người củng cố chế độ ăn kiêng của mình dế dàng hơn”.



Nguyễn Nam (theo CNN)
VTC