[Recipe] Oyako-don

[lynkloo]

Thành phần (cho 4 người)

• 160g thịt gà rút xương
• 100g hành tây
• 3 quả trứng

Nước sốt

• 1 cốc (200ml) nước
• 1 thìa canh (9g) đường
• 2 thìa canh (30ml) xì dầu Nhật

・ Bạn cũng cần 4 bát cơm mới nấu


Cách làm:

Bước 1:

Bạn nhớ nấu sẵn cơm. Bạn có thể tham khảo cách nấu cơm bằng gạo Nhật ở đây

Bước 2:

Thái mỏng thịt gà và hành tây. Cắt thịt gà thành những miếng dài, rộng ngang 2cm. Đặt cạnh dài của miếng thịt về phía bạn và để dao song song với mặt thớt và lạng mỏng miếng thịt khoảng 5 milimét. Thái hành tây thành miếng mỏng cũng khoảng 5 milimét. Đập 3 quả trứng vào bát và đánh tan đều.

Bước 3:

Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào một cái chảo rán và đun sôi. Dàn đều thịt gà và hành tây thái mỏng trong chảo. Đậy vung kín và đun nhỏ lửa trong 4 phút. Mở vung, nếu thấy hỗn hợp trong chảo vẫn sôi đều thì đổ trứng đã đánh tan thành vòng tròn quanh chảo. Đun tiếp cho tới khi trứng gần chín. Tắt bếp và đập vung kín để các thứ trong chảo tiếp tục tự chín bằng [/B]hơi trong khoảng 1-2 phút.

Bước 4:

Bạn sẽ cần 4 cái bát sâu lòng. Xúc cơm nóng vào từng bát rồi bày hỗn hợp thịt gà và trứng lên trên, rưới nước sốt lên trên cùng.


Thông tin bên lề:

Món ăn hàng ngày phong phú của Nhật Bản

Từ "don" trong Oyako-don xuất phát từ từ "donburi" có nghĩa là một cái bát lớn.Các món ăn để trong một cái bát như vậy, với cơm ở dưới và thức ăn gì đó bày bên trên được gọi là donburimono. Có rất nhiều món donburimono ở Nhật Bản mà ví dụ phổ biến là tempura-don, tức là cơm bày tempura lên trên, rồi đổ nước sốt lên trên cùng, và gyu・don là cơm có thịt bò hầm ở trên. Mặc dù không được biết tới ở nước ngoài nhiều như sushi và tempura, các món donburimono là món ăn hàng ngày quen thuộc của người Nhật. Có những chuỗi quán ăn khắp Nhật Bản chuyên phục vụ gyu-don và oyako-don. Người ta liên tục sáng tạo ra các món donburimono mới bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bạn hãy thử làm một loại thức ăn mới rồi bày lên trên cơm, để tạo thành món donburimono độc đáo của riêng bạn.

Bài viết tham khảo:

Donburi - Cơm thố Nhật Bản
Cách làm Oyakodon

Nguồn:Here