[Recipe] Cơm lươn kiểu Nhật

[Kasumi]

Lươn là một loại thực phẩm rất ngon và bổ - nhất là đối với các chị em; cơm lươn cũng là một trong những món khoái khẩu của nhà mình, làm không khó mà lại rất nhanh!

Nguyên liệu:

1-2 con lươn đã được làm fillet sẵn
1 chai sốt ướp lươn Teriyaki (mua ở Metro hoặc siêu thị Citimart)
Rong biển
Vừng.

Bước 1:

Lươn rửa sạch lại với giấm và muối cho hết nhớt, bỏ đầu, cắt khúc vừa ăn.

Chế sốt ướp vào cho ngập lươn.

Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ nếu dùng ngay, nếu không bạn có thể để qua đêm sẽ ngon hơn.

Bước 2:

Rong biển cắt sợi.

Bước 3:

Sau khi ướp, lấy lươn ra và xếp lên vỉ, phết đều nước ướp lươn.

Nếu dùng lò nướng các bạn có thể nướng 45 phút ở 200ºC.

Thỉnh thoảng lấy lươn ra trở mặt và phết nước ướp lên cho khỏi khô.
Lươn chín bạn xới cơm vào bát, cho lươn lên trên thêm rong biển cắt sợi và vừng lên phía trên và ăn nóng.

Lươn là một loại thực phẩm rất ngon và bổ, cơm lươn cũng là một trong những món khoái khẩu của nhà mình, làm không khó mà cũng không mất thời gian. Có thể ướp lươn từ tối hôm trước rồi đến hôm sau nướng, rất nhanh thôi sẽ có món cơm lươn thơm ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo afamily

[Kasumi]

Cơm nắm lươn kiểu Nhật ngon ứa nước miếng

Măm thử một miếng đảm bảo “ghiền” luôn đó!

Nguyên liệu:

- Gạo tẻ, gạo nếp - Lươn (đã làm sạch) - Dấm, đường - Hạt tiêu, nước tương (xì dầu) - Lá rong biển khô

Cách làm:

Bước 1: - Trộn gạo tẻ và gạo nếp theo tỉ lệ 3:2 nhé! Trộn lẫn cả gạo nếp sẽ giúp cơm nắm dẻo và ngon hơn đó các bạn ạ! Bước 2: - Rồi vo sạch gạo và bỏ vào nồi nấu chín. Bước 3: - Khi cơm chín, mình trộn cơm với một chút xíu dấm và đường nha! Bước 4: - Dàn mỏng thịt lươn và ướp với hạt tiêu, nước tương cho vừa rùi đem nướng chín. Các bạn có thể gói giấy bạc để nướng trên bếp, trên than hoặc nướng bằng lò đều được nhé! Bước 5: - Giờ thì nén cơm vào khuôn cho đều nào! Nếu không có khuôn, chúng mình nắm cơm bằng tay cũng được. Bước 6: - Cuối cùng, cắt lươn thành miếng nhỏ rồi đặt trên các nắm cơm và cuộn lá rong biển xung quanh.

Còn gì tuyệt hơn nhỉ? Cơm nắm lươn đậm đà khác hẳn những loại cơm nắm thường nghen.

Theo Kenh14

[yotsuba05]

món này có thấy trên ti vi thấy người ta làm rất công phu nhưng mà không biết làm sao bây giờ có công thức rồi tuyệt quá bữa nào phải làm thử một lần mới được