Đang mùa thi, các bà mẹ hay có tâm lý nấu các món đậu hoặc đỗ cho con cái. Vậy thì các bạn thử vào bếp giúp mẹ với món đậu phụ xào với đậu Hà Lan này nhé.
Nguyên liệu (dành cho 4 người)
Đậu Hà Lan: 240 g(có vỏ) hoặc 120g (nguyên hạt)
Nước dùng: ½ chén
Muối: 1 chút
Đậu hũ: 1 bìa (300g)
Thịt gà xay: 80g
Trứng: 3 quả
1 muỗng canh nước tương
3 muỗng canh đường
Dầu ăn, dầu vừng
Cách làm:
1. Đậu Hà Lan tách vỏ, rửa sạch, cho vào 1 cái nồi nhỏ cùng nước dùng, 1 chút muối, đậy vung đun từ 5~6 phút cho đến khi chín mềm.
2. Cắt nhỏ đậu phụ, cho vào 1 cái rây từ 5~6 phút cho ráo nước. Trứng đánh tan.
3. Cho ½ muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu vào chảo đun nóng, cho thịt gà vào xào cho đến khi tơi ra thì cho đậu phụ vào xào chung, đun to lửa khoảng 2~3 phút.
4. Cho đậu đã nấu chín, xì dầu, đường và muối sao cho vừa ăn vào cùng, xào chín cho đến khi nước dùng cạn. Đổ trứng đã đánh vào, xào trên lửa nhỏ cho chín là được.
Chú ý
• Đậu Hà Lan chọn loại vẫn còn vỏ
• Nấu đậu Hà Lan cho đến khi tất cả chín mềm.
• Xào to lửa cho nước cho cạn hết nước ở đậu phụ.
Nguồn: here
Trans & edit: SayuriKaori
Trả Lời Với Trích Dẫn
Bookmarks